པུ་ལུ་ལཱན་ ཀེབ་སུ་ལི་གི་ བཟོ་བསྐྲུན་གྱི་བྱ་རིམ་འདི་ག་ཅི་སྨོ?

འདས་པའི་ལོ་ཚུ་ནང་ སྨན་རིགས་དང་ ཟས་བཅུད་གསོ་བའི་ཐོན་སྐྱེད་ དེ་ལས་ ཟ་འཐུང་གི་ཁ་སྐོང་ཚུ་རྩིས་ཏེ་ བཟོ་གྲྭ་ཁང་མ་འདྲཝ་ཚུ་ནང་ སྔོ་ཤིང་{༠}} གཞི་བཞག་པའི་ ཐབས་ཤེས་ཚུ་ ཡར་སེང་འགྱོ་དོ་ཡོདཔ་ཨིན་པས། གསར་གཏོད་ཀྱི་གཅིག་འདི་ ཕའི་ལི་ཀལ་ ཀེབ་སུལ་གོང་འཕེལ་གཏང་ནི་འདི་ཨིན། འདི་གི་དོན་ལུ་ ཀོརན་ནེག་ཀེཔ་གིས་ ཁྱོད་དང་གཅིག་ཁར་ སྐྱེ་ལྡན་{༣}} ལས་འགན་གྱི་ པུལཊ་ཀལ་ ཁབ་ལེན་ཚུ་གི་ ཐོན་སྐྱེད་བྱ་རིམ་ཚུ་ བརྗེ་སོར་འབད་འོང་།

པུ་ལུ་ལཱན་ཧ་གོ་ནི།

བཟོ་བསྐྲུན་གྱི་བྱ་རིམ་ནང་ མ་འཛུལ་བའི་ཧེ་མ་ འདྲུད་འཁོར་ག་ཅི་ཨིན་ན་ ཧ་གོ་དགོཔ་ཨིན། ཕུའུ་ལཱན་འདི་ རང་བཞིན་གྱི་ཆུ་- བཞུ་ཚུགས་པའི་ པོ་ལི་སེ་ཀ་རའིཌ་ སྦྱར་རྫས་ ཧམ་བཏང་མི་ཅིག་ཨིན། འདི་ཡང་ ཕགཔ་ཐུང་ཐུང་གིས་ བཟོ་སྐྲུན་འབད་དོ་ཡོདཔ་ད་ དེ་ཡང་ གློག་བརྙན་- གི་ལཱ་འགན་དང་ བརྟན་ཏོག་ཏོ་ དེ་ལས་ སྐྱེ་ལྡན་དང་མཐུན་སྒྲིག་འབད་མི་ལུ་བརྟེན་ ཡོངས་གྲགས་ཅན་ཅིག་ཨིན་པས།

ཕུའུ་ལན་ཀེབ་སུ་ལིས་ཀྱི་ཐོན་སྐྱེད་བྱ་རིམ།

1. དངོས་པོའི་གདམ་འཐུ།

པུ་ལུ་ལཱན་གྱི་ ཀེབ་སུལ་བཟོ་སྐྲུན་གྱི་བྱ་རིམ་ནང་ གོ་རིམ་དང་པ་འདི་ རྒྱུ་ཆ་ཚུ་ ལེགས་ཤོམ་སྦེ་ གདམ་ཁ་རྐྱབ་ནི་འདི་ཨིན། High- སྤུས་ཚད་ཅན་གྱི་འཐེན་ཤུགས་འདི་ non{2}} GMO གི་འབྱུང་ཁུངས་ལས་འབྱུང་ཡོདཔ་ལས་ འདི་གིས་ འོས་འབབ་ཅན་གྱི་ ཚ་རིམས་དང་ བཙོག་པ་མེདཔ་སྦེ་ ངེས་གཏན་བཟོཝ་ཨིན། དགོས་མཁོའི་གཙང་སྦྲ་དང་སྤུས་ཚད་ཀྱི་གནས་ཚད་ཚུ་ གྲུབ་ཐབས་ལུ་ རྒྱུ་ཆ་ངོ་མ་ཚུ་ བརྟག་དཔྱད་དམ་དམ་སྦེ་ འབད་དོ་ཡོདཔ་ཨིན་པས།

2. ཕྱིར་འཐེན་དང་གཙང་མ་བཟོ་བ།

རྒྱུ་ཆ་ངོ་མ་ཚུ་སེལ་འཐུ་འབད་ཚར་བའི་ཤུལ་ལས་ ཕྱིར་འཐེན་བྱ་རིམ་འགོ་བཙུགསཔ་ཨིན། པུ་ལུ་ལཱན་འདི་ སྙིགས་མ་དང་ ཚགས་མ་ དེ་ལས་ དབུགས་གཏོང་ལེན་གྱི་ཐབས་རིག་མ་འདྲཝ་ཚུ་ལག་ལེན་འཐབ་ཏེ་ ཕོཝ་གི་ཆུ་ནང་ལས་བཏོན་ཡོདཔ་ཨིན། དེ་ལས་ བཏོན་པའི་ ཕོལོ་ལཱན་འདི་ བཙོག་པ་བཏོན་བཏང་ནི་དང་ སྤུས་ཚད་དང་ རྟགས་མཐུན་སྦེ་ ངེས་གཏན་བཟོ་ནི་གི་དོན་ལུ་ གཙང་ཏོག་ཏོ་བཟོཝ་ཨིན།

3. གློག་བརྙན་གྱི་གྲུབ་ཆ།

གཙང་སྦྲ་བཟོ་བའི་ཤུལ་ལས་ ཕད་ལི་ལཱན་འདི་ གློག་བརྙན་-བཟོ་རྣམ་གྱི་ཐབས་ཤེས་ལུ་བསྒྱུར་བཅོས་འབདཝ་ཨིན། འ་ནི་ཐབས་ཤེས་འདི་གི་གྲ་སྒྲིག་ཐབས་ལམ་འདི་ ཆུ་ནང་ལུ་ འཐེན་ཤུགས་འདི་ བཞུ་བཅུག་ནི་འདི་ཨིན། དགོས་མཁོའི་ ཝིསི་ཀོ་སི་དང་ ཆ་ཚད་བདག་འཛིན་འཐབ་ནིའི་དོན་ལུ་ གློག་བརྙན་{3}} གི་ཐབས་ཤེས་འདི་ ལེགས་ཤོམ་སྦེ་ བལྟ་རྟོག་འབད།

4. མགོ་ཡིག་བཟོ་ནི།

ཤུལ་མམ་གྱི་གོ་རིམ་ནང་ amylopectin གི་ཚོད་བསྲེ་གི་ཁབ་ལེན་ཚུ་ ངོ་མ་སྦེ་ གྲུབ་ཚུགསཔ་ཨིན། འདི་ཡང་ དམིགས་བསལ་ཐུམ་སྒྲིལ་འཕྲུལ་ཆས་ཚུ་ལག་ལེན་འཐབ་སྟེ་ གྲུབ་ཚུགསཔ་ཨིན་ དེ་གིས་ དགོས་མཁོའི་ ཁབ་ལེན་དབྱིབས་དང་ཚད་ནང་ ཐབས་ཤེས་- forming ཐབས་ཤེས་འདི་ བཟོཝ་ཨིན། ཐུམ་སྒྲིལ་གྱི་བྱ་རིམ་འདི་ དམིགས་བསལ་གྱི་དགོས་མཁོ་ཚུ་ གྲུབ་ཐབས་ལུ་ སྲོལ་སྒྲིག་འབད་ཚུགསཔ་ལས་ ཚོས་གཞི་མ་འདྲཝ་དང་ ལྕོགས་གྲུབ་ཅན་ དེ་ལས་ བཏོན་གཏང་ནིའི་གུག་གུགཔ་ཚུ་ བཟོ་བསྐྲུན་འབདཝ་ཨིན།

5. སྐམ་པ་དང་བགྲོད་པ་ནི།

ཁབ་ལེན་ཚུ་ བཟོ་ཚར་བའི་ཤུལ་ལས་ རློན་གཤེར་ལྷག་ལུས་ཚུ་ བཏོན་གཏང་ནི་དང་ བརྟན་ཏོག་ཏོ་བཟོ་ནི་གི་དོན་ལུ་ སྐམ་ནི་དང་ བཅོས་ཐབས་འབད་ནི་གི་ བྱ་རིམ་ཚུ་ འབད་ནི་ཨིན་པས། འ་ནི་གོ་རིམ་འདི་ ཀེབ་སུལ་གྱི་སྲོག་ཆགས་ཡུན་རིངམོ་སྦེ་བཞག་ནི་དང་ ཕྲ་འབུཔ་གི་འཕེལ་འགྱུར་ཚུ་ བཀག་ཐབས་འབད་ནི་ལུ་ ཁག་ཆེ་ཤོས་ཅིག་ཨིན། སྐམ་དང་ བཅོས་ཐབས་བྱ་རིམ་ཚུ་ རླུང་སྐམ་དང་ གནམ་སྟོང་སྐམ་ ཡང་ན་ དམའ་བའི་{2}} དྲོད་ཚད་སྐམ་ནི་ཚུ་རྩིས་ཏེ་ ཐབས་ལམ་མ་འདྲཝ་ཚུ་གིས་ འབད་ཚུགས།

6. སྤུས་ཚད་ཚོད་འཛིན།

བཟོ་བསྐྲུན་གྱི་བྱ་རིམ་ཆ་མཉམ་ནང་ སྨན་ཁབ་ཚུ་ སྤུས་ཚད་དང་ཉེན་སྲུང་གི་ གནས་ཚད་མཐོ་ཤོས་ཚུ་ གྲུབ་ཚུགསཔ་བཟོ་ནིའི་དོན་ལུ་ སྤུས་ཚད་ཚད་འཛིན་གྱི་ ཐབས་ལམ་ཚུ་ དམ་དམ་སྦེ་ ལག་ལེན་འཐབ་དོ་ཡོདཔ་ཨིན་པས། འདི་ཡང་ གཟུགས་ཀྱི་ རྒྱུ་དངོས་བརྟག་དཔྱད་ཚུ་ ཀེབ་སུལ་གཅིག་མཐུན་དང་ སྦོམ་ཆུང་ དེ་ལས་ ལྗིད་ཚད་ཀྱི་འགྱུར་བ་ དེ་ལས་ རྫས་ཁམས་དང་ ཕྲ་འབུཔ་རིག་པའི་དབྱེ་དཔྱད་ཚུ་ ཚུདཔ་ཨིནམ་ད་ འདི་ཡང་ བཙོག་རྫས་དང་ ཡང་ན་ བཙོག་པ་མེདཔ་སྦེ་ ངེས་གཏན་བཟོ་ནི་གི་དོན་ལུ་ཨིན་མས།

7. ཐུམ་སྒྲིལ་དང་བསགས་པ།

ཕའི་ལི་ཀལ་ ཀེབ་སུལ་ཚུ་ སྤུས་ཚད་ཚད་འཛིན་བརྟག་དཔྱད་ནང་ལས་ བརྒྱུད་དེ་འགྱོ་བའི་ཤུལ་ལས་ དེ་ཚུ་ ཆ་ཚང་སྦེ་ བདག་འཛིན་འཐབ་ནི་དང་ ཕྱིའི་རྒྱུ་རྐྱེན་ལས་ ཉེན་སྲུང་འབད་ནིའི་དོན་ལུ་ ལེགས་ཤོམ་སྦེ་ ཐུམ་སྒྲིལ་འབད་ནི་ཨིན་པས། འོས་འབབ་ཅན་གྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་རྒྱུ་ཆ་ དཔེར་ན་ རློན་གཤེར་{1} རང་དབང་གི་དམ་སྦྱིས་ཚུ་ལག་ལེན་འཐབ་མི་འདི་གིས་ ཁབ་ལེན་ཚུ་གི་བརྟན་ཏོག་ཏོ་བཟོ་ནི་དང་ ཁོང་གི་ཤེལ་ཕོར་གྱི་ཚེ་སྲོག་འདི་ རྒྱ་སྐྱེད་འབད་ཚུགས། དེ་མ་ཚད་ དྲོད་ཚད་དང་རློན་ཚད་ཚད་འཛིན་ཚུ་རྩིས་ཏེ་ འོས་འབབ་ཅན་གྱི་ གསོག་འཇོག་གནས་སྟངས་ཚུ་ རྒྱུན་སྐྱོང་འཐབ་སྟེ་ ཁབ་ལེན་གྱི་ སྤུས་ཚད་ཚུ་ ཉམས་སྲུང་འབད་དགོ།

ཚིག༌ཕྲདཕུང་པོའི་ཁབ་ལེན་རང་བཞིན་གྱི་འབྱུང་ཁུངས་དང་ སྐྱེ་ལྡན་བཤིག་ཚུགས་མི་ལས་བརྟེན་ཏེ་ KornnacCaps གིས་བཟོ་བསྐྲུན་འབད་མི་འདི་ ཡུན་བརྟན་གྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་གྱི་གཞི་རྩ་དང་འཁྲིལ་ཏེ་ མཐའ་འཁོར་གནས་སྟངས་ཀྱི་ - མཐུན་སྒྲིག་ཅན་གྱི་གདམ་ཁ་ཅིག་ཨིན། Pullulan དང་ carrageenan དེ་ལས་ xanthan gum དང་ potassium chloride ཚུ་ མཉམ་འབྲེལ་ཐོག་ལས་ བསྡུ་བསྒྱོམ་འབད་དེ་ རྫས་སྦྱོར་ཚུ་ལུ་ ཉེན་སྲུང་དྲག་ཤོས་བྱིན་ནི་དང་ བཏོན་ཚད་འཛིན་འབད་ནི་ དེ་ལས་ སྐྱེ་ལྡན་ཐོབ་ཚུགས་ཚད་ཡར་དྲག་བཏང་ནི་ཚུ་ཨིན་མས། ང་བཅས་ཀྱིས་ ཁྱོད་ལུ་ ཁྱད་རིག་ཅན་གྱི་ ཡུན་བརྟན་ཅན་གྱི་ རང་མོས་ཐབས་ཤེས་ཚུ་ ཕུལ་ལན་གྱི་ སྨན་ཁབ་ཚུ་གི་དོན་ལུ་ བྱིན་ནི་ལུ་ བརྩོན་ཤུགས་བསྐྱེདཔ་ཨིན། གལ་སྲིད་ སྨན་ཁབ་སྟོངམ་ཚུ་ལུ་ དགོས་མཁོ་ཡོད་པ་ཅིན་ ཀོརན་ནེག་ཀེབ་ཚུ་དང་ འབྲེལ་བ་འཐབ་ནིའི་དོན་ལུ་ བསུ་བ་འབད་དགོ།